本文摘要：很多人实在食品添加剂不是好东西，期望“零加到”。

很多人实在食品添加剂不是好东西，期望“零加到”。但有些食品添加剂特了比不加好，甚至你巴不得多加一点，也有些食品添加剂本来就是“天然成分”。比如在我国合法用于的两千多种食品添加剂里，少有、必需氨基酸、矿物质等对身体健康有益的物质，也有各种矮小上的“植物精华”赫然在列。

营养强化剂并非越多越好首先是，它们是食品添加剂的众多类，这还包括了人体所必须的多种维生素(A、B、C、D、K等)、矿物质(钙、铁、锌、硒等)和其他营养物质(DHA、乳铁蛋白等)。当然，并不是越多越好，比如脂溶性维生素不吃多了反而有可能中毒，所以国家标准对增强量的下限和上限都作出了规定，既保证有效性又防止过犹不及。少于某些特殊人群，是必需的，比如有的婴儿没母乳可不吃，必须不吃婴幼儿配方乳粉，这里面就必需重新加入多种。尽过合理的膳食用料我们可以从一日三餐中提供所需的营养物质，但在人的有所不同生理阶段还是不会有营养缺乏的有可能。

比如中国人的膳食铁摄入量经常严重不足，特别是在是孕产妇和发育中的青少年缺铁还是较为广泛的，那就可以必要不吃一些铁增强酱油。还有少见的钙强化食品，比如低钙饼干、低钙牛奶、低钙麦片等，都可以协助我们补足钙，不利于牙齿和骨骼身体健康。成年人在30岁左右超过骨钙峰值，必要自由选择钙强化食品不利于防治老年的再次发生。

全面的氨基酸需靠长时间饮食其次有多种氨基酸都是食品添加剂大家族的成员，还包括一些人体无法制备的必需氨基酸。这些氨基酸大多数用于增味剂或者香精香料，获取鲜香的口感。

比如你最熟知的味精就是的钠盐，尽管有谣言说道味精造成或其他不良反应，但国际上几大权威机构从未驳斥过它的安全性，也未曾容许其使用量。其他可用作食品添加剂的氨基酸还包括、、胱氨酸、、、丝氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、脯氨酸、缬氨酸、精氨酸、赖氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、组氨酸。除了甘氨酸和半胱氨酸盐酸盐，其他品种皆不容许使用量，不过你要提供非常丰富、全面的氨基酸还是得靠长时间饮食。

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